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黄健波:未来乡村旅游将形成“有文化+有情怀+有方向”的开发模式

更新: 2017年09月05日标签: 乡村旅游点击量:

【巅峰十二问】依托“文旅产业巅峰大会高端资源平台”微信群定期举办的线上互动活动,每期邀请行业大咖专业解答您心中的疑问<,为您展示不一样的旅游江湖~十二道“峰”味,不一样的巅峰智慧!第七期我们有幸邀请到巅峰智业达沃斯旅游规划五院院长、旅游产业规划事业部总经理黄健波围绕“乡村旅游产业升级”进行主题分享和专业全面的解答。

  近几年>,乡村旅游发展如火如荼,方兴未艾。尤其是在今年,从中央一号文件到国务院政府工作报告都在关注乡村旅游,应该说,乡村旅游迎来了自发展以来的最好时期><>。所以今天也借着这股东风,和大家来探讨我们在规划和研究的过程当中,所接触到的乡村旅游发展过程的问题以及对问题的思考>。

  我们今天探讨的话题是乡村旅游升级<,那么乡村旅游为什么需要升级>,它升级的背景是什么>,要升级成什么样的形态,就是我今天想重点和大家分享和交流的话题。

  巅峰智业很早之前就关注乡村旅游的发展>。从早期的“一村一品”<、沟域经济>,我们就有过很多关注。尤其从“新型城镇化”概念提出来之后,我们也一直在研究乡村旅游和经济发展、社会背景<>、社会问题以及新型城镇化的关系<。

  乡村旅游的发展与新型城镇化的发展,实际上是一个相互提升和促进的作用。在经济方面<,随着整体人均收入的提高>,大家开始有了休闲度假的需求。同时,在问题方面>,随着经济社会的发展,事实上也带来了一些社会和环境的问题,比如空心村<<、空城、环境污染等问题。这些问题在一定程度上也导致了城市里面的人,开始向往乡村生活<,同时更是反应了乡村自身产业发展的紧迫性>。而新型城镇化的发展突出了发展产业的要求<<,更对乡村的基础设施<、服务配套和生态保障等方面起到了促进和保障的作用。如此两者结合,一方面完善了基础设施和配套服务,另一方面在产业发展上面也得到了很好的呼应,乡村也随即迎来了一个发展乡村休闲的好时机和好机会。

  我们用一点时间,来了解乡村旅游在当下升级过程中所面临的几大背景。

  第一个大的背景是对乡村旅游的认识不足<。国内包括乡村旅游在内的旅游业已经迎来了一个大的发展,有了日新月异的变化>。但是目前仍然有大多数的人对乡村旅游的发展认识不足,还停留在过去的老观点上面<,认为乡村旅游就是农家乐,即简单的农业采摘或者是吃农家饭。这个观点实际上与目前乡村旅游的发展态势已然是不相吻合的。

  第二个大的背景就是市场的需要。首先,随着国内经济的发展和人们生活水平的提高>,大家的旅游经验和旅游经历都在逐步地丰富和提高<,所以在出游的选择上也就发生了一些变化。从近些年国内的旅游情况来看,整体呈现出三大变化:1<,是游客群体的转变>。从数据当中可以看到近些年整个的游客群体构成主要是以80后90后为主;2,是出行方式的转变><。从以前以跟团游,逐渐转变为自助游和自驾游;3,是出行目的的转变<。大家从过去的以观光为主<,逐渐过渡到以休闲体验为主要的出行目的。这三大转变,整体形成了年轻化、散客化和休闲化的市场特征。这些新的特征对乡村旅游的发展也提出了新的要求,需要乡村旅游产品能够适应这种旅游市场的新变化和需求的改变。

  其次,随着这三大转变>>,旅游市场整体呈现出来越依托周边客群的新态势>。周边游成为旅游经济新的增长点<<,而乡村旅游在周边游中占据主要位置>。同时,周边游的延伸范围也在逐渐变大。随着高铁和高速等交通基础设施的迅猛发展,游客可承受的周边游半径越来越远,这就给乡村休闲旅游带来了更大的发展机会和发展价值<,乡村休闲旅游也将以更加多元的姿态,迎接必将到来的产业化时代。

  再次,就乡村旅游本身而言,现在的乡村旅游早已经不是过去的乡村旅游了><。从2015年的乡村旅游数据<>,我们能够看到这样一个发展的态势:2015年参与乡村旅游的游客是22亿人次,而当年的游客总量是40亿人次,乡村旅游已经从默默无闻发展到占据国内旅游市场的半壁江山,这和以前是不可同日而语的。所以升级和发展成了乡村旅游发展必须面对的主要课题。

  第三个大的背景就是发展的需要。这也是比较现实的问题。国家提出2020全面小康的发展目标,需要广大农村进行新型城镇化、新型产业发展>,实现乡村现代化和乡村经济全面发展<。而目前我们大多数乡村的产业结构还比较单一>,经济发展也相对比较落后。旅游业作为方兴未艾的综合性产业,涉及行业广泛<>,有较强的带动力,尤其是在全域旅游的背景下<<,可以充分发挥“旅游+乡村”>、“旅游+农业”的优势,带动发展和实现乡村的产业发展和农民的脱贫致富<。这既符合大的社会背景和发展趋势<,同时可以在城乡一体化的格局下,顺应农村产权制度改革的需要>>>>,促进农村集体用地发挥更大价值。

  第四个大的背景就是政策支持>。中央一号文件已经连续14年聚焦和关注三农。今年(2017)中央一号文件,也明确提出“聚焦农业供给侧结构性改革,大力发展乡村休闲旅游产业?<>!辈⑶?,首次从产业的角度提出大力发展乡村休闲旅游产业>,可见对乡村旅游已经提升到了大产业的格局,乡村旅游也一跃步入了产业化时代。同时,今年的政府工作报告也明确提出“大力发展乡村>、休闲、全域旅游?!闭舛韵绱迓糜畏⒄估此凳羌蟮恼咧С?,也是一个全新的发展局面<。

  所以,如果用一句话来说清楚乡村旅游升级的必要性,就是:源于产品的初级、单一,导致乡村旅游整体呈现出供给侧结构性矛盾<,促使乡村旅游需要提质和升级!

  另外,我们再简单看一下乡村旅游发展的几个阶段>。

  从产品端来讲,可以分成1.0>、2.0、3.0的代际模式。从乡村旅游最初的雏型<,也就是农家乐的基础上>,发展到了乡村休闲阶段<>,开始包含一些体验的产品,到最近形成了乡村度假的发展方向。整体发展上形成了>,1.0的乡村农家乐,2.0的乡村休闲>,3.0的乡村度假的三个代际。

  而从目前的发展态势和我们的研究判断上看,接下来乡村旅游应该还有更新的突破<<。包括最近比较火热的田园综合体,也包括在民宿以及乡村的基础上面所发展的旅居度假产品<>。这些都会成为接下来新的发展模式和产品方向>>。

  从1.0的雏形到2.0的发展到3.0的成熟到4.0的突破<,这个是乡村旅游从产品的结构上面经历过几个阶段的发展和变化。具体到产品而言>,就是从农家乐到体验型农家乐到精品民宿洋家乐到乡村旅居度假的产品的发展脉络。

  我们再来探讨一下乡村旅游如何升级以及升级的方向。

  关于乡村旅游的升级,最大的方面>,我们认为是乡村旅游从产品升级为产业<。也就是说乡村旅游从点状开始形成一整个平台。今年的“中央一号文件”明确提出乡村旅游发展要走出农家乐的基本层次,要探索走向精品化、规?<>;凸驶姆⒄顾悸?<。并具体提出了“壮大新产业新业态”和“拓展农业产业链价值”的思路和目标。

  一方面是产业融合的发展思路>,我们可以理解为在乡村旅游基础上的“旅游+”。例如康养、教育等产业的融入<,从而形成一种“乡村+”的发展模式<。另一方面是产业升级的思路>>,结合乡村打造“一村一品”的升级版,建设具有乡村特色的民宿和田园综合体。

  国家旅游局在8月15号发布了首个民宿的行业标准--《旅游民宿基本要求与评价》(下简称《民宿要求》)这个标准也要求在今年的10月1日起实施<。这也促使民宿行业进入了品质化时代,《民宿要求》从民宿的定义>>、评价原则>、基本要求、管理规范及等级划分条件等方面对国内民宿行业发展给出了指导性意见,对民宿行业的健康发展具有重要意义<>。

  同时>,按照这个《民宿要求》的文件理解,民宿并不是一个非盈利性的,不是一个纯情怀的产品。国家俨然已经将其当做一种可以撬动地方经济发展,尤其是乡村经济发展的特色产业门类。这对于民宿在不同商业场景中的应用也提出了更高要求。并从美学<<、空间、文化<、建筑和体验><>,甚至于对布草和服务都有明确的要求,等等这些都对民宿提出具体的品质要求<。

  以民宿为代表的乡村旅游<,在之前和目前的发展模式,可以从发展动因方面总结出有两个发展阶段<<。第一个阶段,我们把它称为有方向的发展阶段>,那也是一个萌芽的阶段;第二个阶段就是有情怀+有方向的发展阶段。这两个阶段都是属于小情怀的阶段>>,主要是突出经营者对市场的判断和把握,并逐步融入个人情趣的发展方向<。

  上世纪末,随着国内城市居民生活水平的提高和休闲时间的增加,人们回归自然、回归乡村的意识逐渐增强,出现了城市居民到乡村体验农家生活的市场需求。在这一社会背景下<,有条件的农户顺应市场需求,提供“吃农家饭<<、干农家活、住农家屋”这种简单的农事体验>,从中获得经济收益。当时在很多地方兴起了“农家乐”热潮>,典型案例是成都农家乐和北京民俗村>,像“五朵金花”这样的品牌农家乐>,其成功的关键是准确地把握了市场诉求,是在清晰的市场需求方向的引领下所形成的发展方式<。这种结合市场需求顺势而为的开发模式称为“有方向”的开发模式。

  以家庭为单位的“粗犷”农家乐,受开发初衷、开发理念、资金及竞争等因素的限制,大家更关注短期的经济利益。由于这类产品粗犷、简单且品质较低,所以这种模式的乡村旅游产品(农家乐)最大的问题是门槛较低>,缺乏特色和竞争力>,容易复制导致同质化,最终形成“千村一面”的困局<。

  在发展当中也因为有了这样的问题,所以才有了第二个阶段,也就是在有方向的基础上开始融入和追求情怀。一方面是随着市场需求的升级,1.0的农家乐产品已无法满足游客新的体验需求<,市场呼唤品质化乡村旅游产品的声音也越发强烈;另一方面就是城市生活环境的脆弱,食品安全>、大气污染等等一系列关乎生活安全的问题>>,让久居城市的这些人开始向往乡村良好的居住环境;再有,城市的生活压力越来越大,大家渴望回归悠然的田园生活<。

  在这样的社会背景下,为实现对乡村生活的理解>>,同时又能顺应满足市场的新诉求<,部分都市精英也带着自身对乡村生活的理解和崇敬<,带着城市的生活品味和资本,投身到乡村旅游产品建设当中。所以以洋家乐精品民宿为代表的乡村旅游>,在大理>、丽江>>、莫干山等等这些地方悄然兴起>,这类产品的开发也融入了更多的城市生活元素和城市人对乡村生活的理解。而这种对乡村生活的向往也被人们时尚的称为“情怀”<,所以我们讲这是在有方向的基础上加上情怀的要素。

  这种生活方式的融入和结合本身就是对乡村旅游的发展和升级<<。我们暂且把这样一种结合自身乡村生活理想<,同时又能满足市场对乡村旅游产品新要求的开发模式>,称为“有情怀+有方向”的发展模式。

  在研究目前这两种乡村旅游发展模式的基础上>,我们判断未来乡村旅游发展的趋势还需要在有情怀<、有方向的基础上加入文化的要素>>,从而形成“有文化+有情怀+有方向”的开发模式。这种模式除了要有方向和情怀之外,更需要开发者对当地的文化有充分的尊重、理解和热爱>,这需要有更大的格局和更大的情怀。

  从理念和行动上面采取多种措施,保持乡村原有的文化机理,以及景观风貌和原真性<<,?;ず孟绱迓糜蔚谋镜谆?。将对文化的理解融入到乡村旅游开发中,通过人文活动>、村落风貌、室内陈设、基础设施、旅游产品等方面的旅游要素,全面阐释和呼应当地文化<>,使乡村更具特色和生命力。同时优先为当地居民提供就业机会,让村民成为旅游发展的获益对象>>,进而促使他们主动参与>,共同?;ず痛械钡叵缤廖幕?<,共同改善和提升当地居民的生活品质,共同维护乡村旅游生态圈,呈现原汁原味的乡村生产生活方式,通过?;び敕⒄沟牧夹匝?<,最终实现乡村旅游可持续发展<。

  所以有文化>、有个性、有品位的乡村未来将成为国内最稀缺的旅游资源>。对乡村旅游开发者来讲,应该树立这样一个信念,我们不仅要开发乡村旅游,还应彻底融入乡土风情,守护乡村的环境文脉和灵魂。乡土性的返璞归真,是乡村旅游的回归之路>,是乡村旅游可持续发展的秘诀<。乡村旅游业只有不断地发展、创新出新型的旅游模式>,才能在激烈的竞争中走得更远。

  近期,我们结合了一些项目上的考察和实践,也发现了一些比较好的实践案例,比如在景德镇的进坑古村>>,东郊学堂的机构在乡村的基础上面>,试图去恢复进坑老的文脉和历史,恢复进坑宋代传统的生产和生活方式<<。在整体的环境改造、产业的融合和整个的生活方式的保持上<<,他们投入了大量的时间和精力。从公益的角度上面去维护乡村,注重对这种文化的传承和生活方式的?>;?。

  他们利用自己平台居中的优势,一方面调动村民参与的热情,同时也以一个专业的角度去指导政府实施新农村改造工程来构筑美丽进坑>>,以恢复原有的风土人情和景观风貌。在百姓和政府中间<,也起到了上传下达和协调的作用<。所以通过政府、百姓>、公益的三位一体角色来构筑乡村旅游的生态圈>,三者有机融合><,形成民宿和乡村旅游发展的新实践和新探索<。

  综合乡村旅游目前存在的产品供给问题,结合市场的新需求和国家的新政策>,乡村旅游的发展在于自我解放,跳出传统的乡村范畴<,以更高的格局来整合乡村资源<<<<,同时与更多的领域进行合作,促使乡村旅游能够真正实现产业化升级>。

  因此我们现在发展乡村休闲旅游>,应更多关注乡村全域发展、产业深度融合<、乡村休闲旅游新产品新业态,从产业发展的角度来丰富和延伸产业链><,提高产业价值><<,寻求更大的发展空间和可能性。

  最后<,我也想就我们的观察和研究分享几个观点。

  第一,生态良好<、文化昌盛的乡村将成为国内最稀缺的旅游资源。

  第二,中国乡村旅游已经进入产业化时代<。(2017年中央1号文件)

  第三>,中国乡村旅游开始进入品质化时代。(《民宿要求》的发布)

  问答环节

  比较著名的村镇的旅游规划应该如何编制?

  答:旅游规划经过十多年的发展,在编制方式上已经形成了自己的一套程序和方法。而对于著名村镇的旅游规划><,首先需要了解具体是什么类型的著名村镇,具体是产业发展类型的,还是商贸活跃类型的>,还是历史文化名村名镇<。不同类型的村镇基础和条件><,他们的开发模式和发展重点都是不一样的<。

  如果是历史文化名村名镇,那就需要再?;す婊目蚣芟?,来谋求旅游产业的融入和发展;如果是产业发展类型的,还可以在产业优势的基础上<,发挥自身优势,突出产业和产品亮点,融合旅游发展,进行旅游+和+旅游的发展方式>。

  乡村旅游与文化创意产业如何互动,才能推动乡村旅游业的可持续发展,打造更强的IP?

  答:无论是乡村旅游还是文化创意产业<,都是很大的概念>,这两个产业之间的互动事实上现在已经有很多实践和经验><。首先要确定有没有这个IP<>,如果有,就可以在乡村旅游的基础上进行有机的融合。

  如何互动,实际上是产业融合,也就是在乡村旅游的基础上,结合文化创意产业在挖掘、整合和利用文化资源方面的优势>,创意和创造出更新更好的乡旅旅游文化创意产品,来激活乡村文化的灵魂<,形成文化品牌,提高乡村旅游的核心竞争力<。比如我们开一家民宿>>>,这是乡村旅游的概念>>,那么我们还可以在民宿的基础上<<,发挥文化创意产业的力量>,去融入文化的IP,构筑文创商品,这样的互动,可以达到文化创意产业让乡村旅游更生动、更时尚;乡村旅游让文化创意产业更多元<<、更接地气的效果,比如袁家村。袁家村就是在乡村旅游基础上,将美食IP做到极致,使二者相辅相成<<,相互激活,是近期乡村旅游一个很好的范例

  全域旅游如何撬动涉旅行业的参与积极性,各部门如何融入全域旅游发展?

  答:全域旅游是目前旅游发展的大趋势大潮流>,关于如何调动积极性方面>>>,我想如果是企业的话应该是具备更高的商业敏感度>,会在大趋势的驱动下去主动融入<,主动配对,主动寻找在新背景下的发展机会>。

  所以这个问题本质是“旅游+”“+旅游”的问题<<>。对涉旅行业来讲,“旅游+”是一种被动状态>,即立足旅游吸收相关行业资源,需要旅游行业主管部门主动加入和对接,从而达到撬动涉旅行业积极性的效果。而“+旅游”是一种主动状态,即涉旅行业看好旅游发展大趋势<,主动寻找旅游市场机会,寻找与自身相吻合匹配的突破口,融入旅游行业<,参与旅游的发展和建设>。在今年的8月3号<<<,第三届全域旅游推进会上,国家旅游局也发布了《2017全域旅游发展报告》,对全域旅游发展进行了阶段性总结。

  全域旅游和过去旅游发展的方式,最大的区别就是过去大家更关注抓点><>>>,到现在是铺开一个面,形成一个旅游的发展大平台>,可以容纳和融合更多的行业,所以我们现在所讲的旅游业也从过去的单一行业>,升级为综合性产业,有较大的带动作用。全域旅游的提出和推进,促进了产业升级>>>,促进了旅游的跨越式发展!

  从体制创新上看,以前是旅游部门单部门的推进<<<,全域旅游背景下是党政统筹推进,这无论是在高度和效率上,都极大的提高了旅游工作推进的力度。全域旅游创造性地探索了“1+3+N”旅游管理新体制,有力推动了现代旅游治理体系建设<,取得新突破。同时还可以成立工作联席会议制度<,这些都是新的机制和方式<,去让各部门在旅游发展的大趋势中><,找到属于自己的位置,主动融入发展>。

  总体上来说:一方面涉旅行业要加强对全域旅游的认识和理解,增强对旅游发展的了解和信心;同时要在体制机制上采取新措施,促使涉旅行业主动积极融入旅游发展的趋势潮流中来。

  目前市场上民宿良莠不齐>,民宿实现可持续发展的关键是什么?

  答:我以为,民宿实现可持续发展的关键就是:保持初心!更具体的说就是“文化和情怀!”文化可以让民宿更具故事性和吸引力;而情怀则会让民宿更具格调和更加的温馨。

  我们经常讲民宿的灵魂就是有故事的老板娘>>>,这个听起来像是开玩笑>,但是却道出了民宿发展的关键点。如果一个民宿没有了自己的故事没有了文化,那么即使环境再好和精品酒店又有多大的区别?所以我现在也发现了一个趋势<,民宿逐渐的向精品酒店靠拢>,开始追求连锁化和甚至是规?;?。而部分精品酒店则开始选择景区和环境优美的乡村,让自己的格调越发的接近民宿,现在我们有时候都很难分清哪些就是民宿,哪些就是精品酒店。

  所以,是否具有文化是民宿保持吸引力的关键;是否具有情怀是民宿保持品质感的关键;是否具有创新精神是民宿保持持续生命力的关键

  一个具有一定自然风景但没有历史文化沉淀的小城<<,应如何打造特色的乡村旅游?

  答:旅游发展是很多元的><,因地制宜是最好的发展方式,每个地方都会有属于自己的文化<,有人活动的地方应该多少会有些自己的文化<,至于是大文化还是小文化,这个可能不同区域会有区别,关键在于如何找出本地文化的特色和特质,这个也就是本土化的基础也是特色的土壤<<。

  那么如果我们要在小城发展乡村旅游<>,关键是要有“文化的自信和发展的自信”,乡村旅游就是要小中见大,从小处入手来寻找不一样,找到自己的文化基因和发展的亮点,结合已有的自然风景优势在此基础上融入具有地方特色的乡村生活风情>>,形成具有自身特色的旅游发展路径。


嘉宾简介

黄健波

国内资深旅游规划专家

达沃斯旅游规划五院院长

巅峰智业旅游产业规划事业部总经理

“非常设计”栏目特邀专访嘉宾

  资深旅游规划专家>>,从业十二年<,秉持创新理念<<,致力于旅游产业发展研究和创新规划实践<。对全国旅游行业有着深刻的认识和独到的见解>,对重大旅游规划项目具有全程组织实施和技术把控的丰富经验>,擅长策划规划和项目落地开发。

  主持参与近百项国内重点区域旅游规划、策划<、旅游发展战略、景区开发设计与运营咨询工作>。代表项目包括《武当山太极湖生态文化旅游区系列规划》、《大年保玉则旅游区发展规划》>>、《登封市中国功夫国际旅游目的地创建规划》<、《赤峰市旅游发展总体规划》>、《新疆维吾尔自治区奇台县旅游发展总体规划》>>、《雅安市旅游总体规划》><、《孟门小城镇旅游总体策划暨概念性规划》、《长沙·梅溪湖国际新城旅游总体策划》>、《东江湖创AAAAA级景区提升规划》>>、《黄河口生态旅游区放飞区规划设计》等>。

  参与主编《环丹江口区域发展战略研究》(国务院发展研究中心课题)、《图解全域旅游理论与实践》、《大转型—旅游?改革?新型城镇化》>、《巅峰智典》等书籍;“非常设计”栏目特邀专访嘉宾;观点文章多次发表于《小城镇建设》<>、《中国旅游报》等行业媒体<<。

  第七期【巅峰十二问】在线问答活动成功,欢迎您继续关注!下期更精彩!

  (本文根据文旅产业巅峰大会高端资源平台【巅峰十二问】第七期专家问答活动实录整理<,作者黄健波,转载请注明)

  巅峰专题研究:乡村旅游。

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